Antioxidante, rica en vitamita c y ademas depurativa.

Ingredientes:
Una calabaza pequeña
Una patata
Una zanahoria
Media cebolla
Medio vaso de leche o nata líquidaEstu
Una cucharada de mantequilla
Aceite
Sal

Preparación:

Troceamos la calabaza, las patatas  peladas y las zanahorias, cocinándolas en agua con un poco de sal durante unos 15 minutos. En un sartén ponemos aceite y sofreímos la cebolla. Cuando las verduras estén cocidas, retiramos el caldo de la olla (reservamos un poco de este caldo en un vaso por si quedara espeso al final) y añadimos la cebolla, la nata líquida y la mantequilla. Finalmente salpimentamos y trituramos todo bien con la batidora, añadiendo algo del caldo de las verduras si queda muy espesa. Lista para servir.

Tiempo de preparación: 25 minutos. Receta para 2 personas.