Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

• 400 gramos de agua
• 4 cucharadas soperas de agar-agar
• 90 gramos de anacardos crudos (pueden sustituirse por almendras, nueces de Brasil, etc)
• 75 gramos de tofu blanco
• 4 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos
• el zumo de un limón
• 1 cucharada sopera de cebolla seca
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de mostaza o semillas de mostaza
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• media cucharadita de comino en polvo
• Aceite de oliva para el molde y media cucharadita de pimentón

Elaboración:

Se pone a hervir el agua con el agar-agar, cuando hierva se para 4 minutos, se echan todos los ingredientes en la batidora y se tritura muy bien.

En el molde se pone el aceite con el pimentón y se extiende por las paredes.

Pasar rápidamente la mezcla a lmolde y esperar a que cuaje cuando se enfríe.

Comentarios:

Otra versión de queso vegano, es fácil de hacer y está muy bueno.

Autor : Mesme

Fuente: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=19090