Esta receta proporciona una energía expansiva y vital.

Ingredientes

250g de fideos de fideuà
Media cebolla
1 cucharada de pimentón dulce
Un poco de tomate triturado
Medio pimiento rojo, cortado a tiras
100 gr de Guisantes
4 alcachofas
Un puñado de alga hiziki, remojada y hervida durante 15 minutos
Agua
Sal
Aceite

Preparación

Sofreír el pimiento con la cebolla, los Guisantes y las alcachofas durante 3 minutos.
Añadir el alga hiziki en trozos pequeños y seguir sofriendo durante 3 minutos más.
Añadir el pimentón y el tomate y freír unos segundos.
Añadir los fideos y el agua, rectificar de sal.
Hervir hasta que los fideos estén cocidos y el caldo desaparezca.

Por ESMACA

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