Nutricionistas de Washington anunciaron recientemente el importante papel de piñones para asegurar la salud y el bienestar más allá de su valor como un ingrediente  en la cocina mediterránea. Los resultados del análisis de sus componentes llevada a cabo por  una serie de científicos independientes  revelaron que están llenos de vitaminas, minerales y otros nutrientes.

Entre los muchos beneficios para la salud que pueden derivarse de una cantidad suficiente de piñones en la dieta son: propiedades antioxidantes contra el envejecimiento, más energía para las actividades diarias, mayor inmunidad a las enfermedades, buena vista, huesos fuertes, y como una sensación de bienestar . Además, la evidencia científica sugiere que su contenido de grasa es bueno para el corazón, y que el consumo de estos frutos secos facilita la pérdida de peso, promueve la circulación normal de la sangre, y es bueno para el sistema nervioso.

Los expertos en medicina natural, incluyendo educadores Dr. Michael Murray y el Dr. Joseph Pizzorino,  mantienen que un centenar de gramos de los frutos secos de pinos europeos llamados pignoli contienen 24 gramos de proteína. Esta cantidad es, con mucho, la más alta entre los frutos secos y semillas. También los piñones son excelentes fuentes de vitaminas A, B1, B2, B3, C, D y E, cobre, hierro, magnesio, manganeso, molibdeno, potasio, y cinc. La variedad europea También contiene menos grasa en forma monosaturadas, fibra y carbohidratos que las especies americanas de piñones llamados Pinons. Estos frutos secos contienen luteína también, ácido pinoleic, y los radicales libres.

Las proteínas ayudan a construir, reparar y mantener los tejidos del cuerpo y son un componente importante del cerebro, el pelo, las uñas, los nervios, otros órganos internos y la piel. Una taza normal de piñones tiene la mitad de los requerimientos diarios del cuerpo en proteínas. Mientras tanto, la vitamina E es un antioxidante que neutraliza los radicales libres que acelerar el proceso de envejecimiento. Como un antioxidante, piñones también protegen a las células del cuerpo y la membrana celular de la peroxidación lipídica por la acción de las especies reactivas del oxígeno.

Las vitaminas A y B1, junto con la xantofila, luteína, se encuentran en las piñones y contribuiyen a la buena vision. Ayuda la vitamina B1 que contienen en el desarrollo de los nervios fortaleziendolos y normaliza el pulso cardiaco. También sirve la memoria y es un refuerzo de energía, acondicionador del cerebro, alivio del estrés y el destructor de la infección. Las vitaminas B2 y B3 equipo con ácido pinoleic de los piñones,  es esencial para el metabolismo y la descomposición de las grasas para perder peso. La vitamina C es un excelente constructor de la inmunidad contra las infecciones.

El hierro de piñones funciona de maravilla en el sistemas circulatorio y nervioso. Además, la grasa monoinsaturada en estas nueces es bueno para la salud cardiaca, combate la grasa obstinada del vientre, y disminuye los niveles de colesterol en la sangre.

La gran cantidad de otros nutrientes presentes en los piñones completa una dieta equilibrada para la salud y el bienestar. Por cierto, los principales productores de piñones son España e Italia,  están ampliamente disponibles en los EE.UU. y México.

Sandeep Godiyal
via naturalnews.com

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