La composición química de los alimentos, así como los principales órganos que interfieren en la alimentación. Conocerás la alimentación en las diferentes etapas de la vida e identificarás los diferentes tipos de dieta, según las necesidades fisiológicas de cada individuo.

DURACIÓN: 200  HORAS. CURSO CERRADO Y  COMPLETO HASTA NUEVO AVISO

TEMARIO DEl  Curso de  Dietetica y Nutricion

Tema 1
Fundamentos de La Nutrición. Cadena alimentaria.
Definición de nutrición y salud. Relación entre nutrición y salud. Necesidades energéticas del ser humano Los Nutrientes en la alimentación

Tema 2
Proceso de la alimentación
El aparato digestivo
Boca Faringe Esófago Peritoneo Estómago
Intestino delgado Intestino grueso Hígado
Vesícula biliar
Páncreas
Excreción o eliminación

Tema 3
Digestión y absorción de los alimentos
Diferencia entre alimentos y nutrientes.
¿Cómo absorbemos los nutrientes?
¿Qué sucede después de la absorción? Metabolismo
Fases del metabolismo
Necesidad del agua en el cuerpo humano
Importancia de la fibra.

1
Tema 4 Bromatología
Clasificación de los alimentos
Diferentes grupos. Procedencia de los alimentos. Características de cada grupo
Origen animal
   Lácteos: leche y derivados
   Carnes.
   Pescados
   Huevos
Origen vegetal
Frutas
Hortalizas y verduras Cereales y tubérculos Harina
Patata y otros tubérculos
Legumbres Alimentos grasos Frutos secos.
Edulcorantes, condimentos y especias

Bebidas.

Tema 5
Biodisponibilidad
Clasificación de los nutrientes Nutrientes esenciales y no esenciales Macronutrientes:
Hidratos de carbono
Monosacáridos
   Disacáridos
   Oligosacáridos y polisacáridos
Proteínas
Lípidos

Tema 6  Micronutrientes: Vitaminas
Importancia de las vitaminas en la dieta.

2
Posibles enfermedades. Vitaminas hidrosolubles – B1
Vitaminas hidrosolubles – B2
Vitaminas hidrosolubles – B3
Vitaminas hidrosolubles – B5
Vitaminas hidrosolubles – B6
Vitaminas hidrosolubles – B8
Vitaminas hidrosolubles – B9
Vitaminas hidrosolubles – B12
Vitaminas hidrosolubles – C Vitaminas liposolubles – A Vitaminas liposolubles – D2
Vitaminas liposolubles – E Vitaminas liposolubles – K

Tema 7.  Los Minerales
Importancia de los Minerales en la dieta. Macroelementos
Calcio
Magnesio Potasio Sodio Cloro Fósforo Azufre
Microelementos
Hierro Cobre Zinc
Manganeso Yodo Cobalto Molibdeno Flúor
Vanadio

3
Selenio
Cromo
Tema 8  Aminoácidos
Valina Leucina Treonina3
Lisina Triptófano Histidina Felinalanina Isoleucina Arginina Metionina Alanina Prolina Glicina Serina Cisteína Asparagina Glutamina Tirosina
Ácido aspártico Ácido glutámico Nutrimentos

Tema 9
Necesidades energéticas del organismo
Componentes del gasto energético total
Metabolismo basal, actividad física y efecto térmico de los alimentos
Cuantificación de los gastos energéticos – la Calorimetría

Tema 10 Elaboración de una dieta
La dieta equilibrada
Requerimientos nutricionales

4
Objetivos nutricionales para la población española

Método estándar
Método personalizado
Dieta equilibrada y dieta mediterránea Valoración nutricional y diseño de dietas Tablas de composición de alimentos

Tema 11
Necesidades nutritivas de las diferentes etapas
Nutrición en la infancia Nutrición en la adolescencia Nutrición en edad adulta Nutrición en la vejez Nutrición y gestación Nutrición y menopausia Nutrición y deporte

Tema 12 Nutrición patológica
Nutrición en situaciones de pequeña y gran prevalencia
Obesidad Hipertensión arterial Diabetes
Colesterol y triglicéridos
Patología hepatopancreática y vesicular
Patología digestiva Estreñimiento Cáncer
Patología renal

Tema 13
Dieta Alcalina
Alimentación y Metabolismo
Acidosis y Alcalosis
¿Qué es el Ph y cómo medirlo.

5
Por qué es importante el Ph
El Ph y las Cándidas. Qué son las Cándidas. Diagnóstico y Síntomas.
¿Siempre las Cándidas son un problema? Cándida y Dieta.
Antibióticos naturales.

Tema 14
Compatibilidad e incompatibilidad de los alimentos. Alcalinidad y acidez de los alimentos
Vitaminas y minerales.
Alimentos de origen animal, vegetal. Guía rápida de dieta alcalina
Tabla de alimentos

Tema 15
Otras Dietas Dieta disociada Dieta por puntos

Tema 16
Aporte de la Fitoterapia a la Nutrición
Fitonutrientes
Plantas y alimentos medicinales
Aplicaciones a diferentes sistemas del organismo:

   Sistema Respiratorio
   Cardiovascular
   Inmunológico
   Digestivo
   Renal etc.
Y más…..

Se entrega Material correspondiente a cada modulo.
Diploma acreditativo del mismo.

Este curso es solidario. De cada inscripcion a los cursos donamos conjuntamente 5 euros ya incluidos en el precio. En este caso a la campaña de acupuntura humanitaria 2013 de la
La Clínica Global, Sambhavna Clínica y Bhopal Medical. Para tratar a personas mutiladas e intoxicados por la exposicion de toxinas liberadas por la antigua fabrica de pesticidas Union Caribe en Bhopal India.

Y el segundo pago de 10 euros, pon el recuadro 10 euros y en el asunto esencial clinica Bhopal 2013

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Cualquier duda, pregunta o sugerencia, no dudes en llamarnos o escribirnos.

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La titulación que recibirás al superar los examente escritos, práctico y orales. Es profesional del primer modulo del curso profesonal de Nutricion y dietetica homologado por APTN_COFENAT.
Imparte: PURIFICACIÓN GONZÁLEZ RUIZ

Maestra de Reiki Federada Nº 2949 Federación Española de Reiki.Facilitadora de EFT. Naturopata.
Profesional de Terapias Alternativas. Directora de Loto salud y Formacion on -line